大山土鸡一根网线飞入寻常百姓家棱喙毛茛

大山土鸡一根网线“飞”入寻常百姓家

自从活禽进不了杭州城，城市乡村两头喊苦。

对此，淘宝网特色中国·龙游馆开始了新尝试。一根网线，一头连着养殖户，为他们寻找市场；另一头牵起消费者，满足新的消费需求。城里人最爱的土味道，搭配时下最火热的线上营销——大山里的土鸡，冲破重重阻碍，飞入了杭城寻常百姓家。

大山里的焦虑

吴玉柱是龙游有名的养鸡能手。作为山野土鸡专业合作社的理事长，他在龙游县横山镇下宅村承包了580亩山林养殖龙游麻鸡。最近天气太热，快递运输不能保鲜，耐心再等几天哈。订购土鸡的电话一个接着一个，吴玉柱忙得应接不暇。

就在去年，吴玉柱还在为土鸡销路发愁。2013年下半年和2014年初的两次禽流感，让城里的消费者谈禽色变，活禽销售遇冷。眼看着10万羽麻鸡因此滞销，吴玉柱损失惨重，赔了好几百万元。

畜禽养殖一直是横山镇农民的主要收入来源。由于近年禽流感频发，很多养殖户都转产转业。2013年4月15日起，杭州市主城区暂时停止活禽交易，无疑是给养殖户雪上加霜。山野土鸡专业合作社共170多位社员，目前90%的社员放弃了养鸡，改为外出打工。

吴玉柱饲养的龙游麻鸡以品质著称，口感好、适合炖煮，原先即使批发价卖到每斤15元至20元，批发商也十分青睐。活禽杀白以后，消费者很难辨别出土鸡和肉鸡的差别在哪里。吴玉柱心里犯了难。7月1日起，我省11个市的主城区全面禁止活禽交易，吴玉柱听说此事后，已经把存栏量降到了1万多羽。

线上销售逆袭

杭州市农业局曾透露，杭州主城区市民，平均每天要吃20万只鸡鸭等禽类，其中约15万只活禽，5万只冻品。如今，活禽不让卖了，但是需求不会因此消失。

一些市民对在大型超市购买的冷鲜鸡的口感并不满意，总想吃到新鲜的土鸡。很多消费者转而投向网购市场，试图寻找那久别的美味。

龙游馆瞄上了这个商机。4月初，淘宝网新成立的挑食频道将冷鲜土鸡作为首推产品，龙游馆借势寻找地道土鸡。想买土鸡的顾客大致有两个要求，一是安全，二是‘土’味。龙游馆运营总监王小军介绍。

龙游馆负责人方飞来到吴玉柱的农庄，发现这里天蓝水碧、林密涧深，俨然人迹罕至的世外桃源。麻鸡放养在高山上，吃的是林间虫草、五谷杂粮。一番考察后，方飞决定和吴玉柱建立合作关系。

吴玉柱对龙游馆的销售方式也产生了兴趣，除了麻鸡本身，农庄的自然环境、土鸡的散养模式都成了方飞手中的销售筹码。销售麻鸡时附带的各种证明，除了检疫脚环，还有一张二维码身份证，只要扫一扫，麻鸡的供应基地、喂养方式、质检等信息一览无余。

为了让消费者更愿意买账，龙游馆还采取了定点定时宰杀，宰杀后8小时限时送达的方式。方飞说，消费者只要在每天下午4时前拍下，次日就能收到冰鲜土鸡。在淘宝挑食活动中，仅仅一周多，龙游麻鸡收到了上千个消费者的咨询，限量售出480多件。通过网上销售，一些城里人成了我的粉丝。吴玉柱自豪地说，麻鸡还飞进了马云的朋友圈，他们对麻鸡的口感极为赞赏。

依循自然而生

由于麻鸡饲养时间较长、料肉比高，普通养殖户认为这样养殖方式不划算，因而放弃饲养。20年的养鸡路，也就成了吴玉柱的麻鸡保种路。

养麻鸡的人越来越少，只能在农户家里收到一两只。一有空，吴玉柱就走到深山中寻找正宗麻鸡，唯一的办法就是出价高。10年前，我就出价60元收购过一只麻鸡，这个价格在当时是不可思议的。

这个土专家有自己的打算。他告诉记者，当下的消费者愿意花时间、花钱去购买最稀缺的美味，只要是好麻鸡，价格不愁卖不高。此外，麻鸡是产蛋鸡，虽然饲养时间长，但土鸡蛋的价格也是水涨船高。

我从吴玉柱身上看到了依循自然的养殖方法。龙游馆负责土鸡营销宣传的单春盈说，传统的养殖户，试图加快产出速度、降低成本来扩大利润空间，而吴玉柱愿意用健康的土地养出健康的食物，这正是时下消费者最看重的。

为了减少环境中的病菌，让自然进行自我恢复、自我清洁，吴玉柱在大山里实行轮牧制度。他说，每当一批麻鸡上市，这块地就会被空出来休养生息，一般夏天让土地休养3个月，冬天5个月。这样不仅病菌少了，地上又生出新草和小虫子，保证麻鸡吃得自然。

一方是市场精耕者，一方是养鸡土专家，却都致力于提供健康的农产品。因为消费者对食品安全的重视，以及高密度高产量的农产品对环境的负面影响，让我们开始思考另外一条农业发展道路。方飞说，那就是倡导健康、自然的生活方式，重建乡村和城市相互信任的关系。

看来，麻鸡进城的道路上，我们还可以有更多期待。

原标题：【瞄准城市消费新需求 龙游开启8小时冷鲜鸡配送】

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