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夏日冷链鲜易网全程演绎速度与激情紫罗兰

时间：2022年06月29日

夏日冷链，鲜易网全程演绎“速度与激情”

35℃--40℃,河南近日温度，所有裸露的生物均炙热可燃。-25℃、-18℃，鲜易网冷库温度，所有物品都一触即冰。投资3亿多元、库容面积2万多平方米、可装冷藏食品12万吨的汤阴冷链基地内，一个个穿着棉衣的员工们忙碌穿梭着装运产品，对我们的到来和镜头的闪烁视而不见。每天入库量10多吨，夏天这个季节最为忙碌，即使倒班期间业务都不停冷藏区库管说道。

这只是冷链的其中储存环节，全程冷链要求易腐食品从产地收购之后，产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中等各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，主要包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节。

源头有保障，全程有冷链，送至保新鲜，是鲜易网冷链运输的要求与保障，该网负责人许富贵如是说。当天下单，次日送到，记者跟踪了鲜易网的全部冷链过程，真正体验了一把速度和激情的比赛。

一、冷冻加工，源头有保障

传统模式的配送流程一般为生产—工厂储存—配送中心—配送中心—零售商—消费者，由于大多数时间花在节点上并没有带来附加值，因此节点越多配送渠道效率越低。而鲜易网直接采取生产—冷链基地中心—消费者的专线直达运输方式，降低流通成本的同时，保证产品的新鲜，并从生产便开始实施冷处理。

肉禽类、水产品类的冷却、冻结，及各种速冻食品和奶制品的低温加工等方面，目前国内企业一般均能做到，经过指标监测便能达到产品标准要求。

但果蔬预冷，则是很多商家难以做到的，按照果蔬冷链的要求，果蔬收割下来之后要预冷，但在中国90%的产品都没有预冷，而是采摘下来后该包装的包装，该进库的进库。而鲜易网采用国外技术，根据其不同属性，进行水冷、真空冷或者风冷的预冷，迅速除去果蔬的田间热，降低菜体温度，保证产品新鲜度。同时延缓蔬菜后熟，防止腐烂，降低损耗，建立了冷链保证的第一关。

二、25个冷链基地，实施冷冻贮藏

据基地人员介绍，整体物流基地冷库总容积达150万立方米，多温层可调式冷库100多个，划分有从深冷到恒温5个温度带，根据产品类别进行分类储藏。除饼干、方便面等日用产品可存于常温带外，其它类食品均对所属温度具有超敏感性，例如乳饮料、蛋糕、甜点等需存放于10℃～20℃的恒温带，冷鲜肉类、生鲜果蔬、医药等需储藏于0℃～10℃的冷藏带，冷冻肉、水产品、速冻面点类则适宜在0℃～-18℃的冷冻带，高端冰饮、金枪鱼等需在高贵的-18℃～-25℃的深冷带才能保鲜。

深冷区温度太低，基本都得穿两件棉衣，像在哈尔滨生活似的。超低温带员工开玩笑说。

三、冷链运输，全程温度监控

2500余辆，是目前鲜易网自建和整合的冷车数量，其中4.2米-16.5米冷藏车、半挂车等占据多数，且拥有国内最专业的运输管理系统(tms)、仓库分拣管理系统(wms)、财务信息系统，实现了对冷库、车辆冷链物流服务过程中的精准化、可视化管理。每辆冷藏车上都安装有gps定位系统及温控系统，不仅能够对运输车辆进行实时定位，追踪货物运输中的具体位置，同时还可掌握货物运输途中车厢的温度变化，如超过设定的温度区间系统自动报警，确保货物在途的温度。

运输方面主要以河南郑州为市场总部、许昌为运营总部，依据中国21个全国性物流节点城市及17个区域性物流节点城市进行网络布局,通过基地与基地、基地与网点、网点与网点之间的相互配合、联动，开通大中原-珠三角-长三角-环渤海-大中原温控零担业务，打造辐射全国绝大部分城市的干线运输、仓储、流通加工、分拨配送一体化物流配送平台，同时提供物流金融、国内外贸易、电子商务等服务，达到商流、物流、信息流、资金流四流同步，逐步形成遍布全国的冷链物流服务体系。

整体依托网络化温控仓储及冷链运输系统两大基石，以b2b模式为连锁零售业、连锁餐饮业、食品加工企业、贸易分销商等开展共同配送鲜易网宣传册中诠释到。

以网络化冷库网络化冷链运输 it系统供应链管理服务为支柱，融物流、商流、信息流及资金流于一体，融实体经济与电子商务于一体，融国内业务与国际业务于一体，为客户提供完善的温控供应链服务。鲜易网能开创出温控供应链这样的新附加业态，那么打造拥有中国最大冷链物流基地的生鲜电商领导品牌，我想将不是传说。