饮料中的新生命—谷物饮料毛蒟

　　《饮料通则》将目前市场上销售的饮料归为碳酸饮料、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风尘饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类、其他饮料类共11类，谷物饮料就是植物饮料的一种，谷物饮料是以谷物为主要原料经调配制成的饮料。

　　从市场方面说，谷物饮料让喜欢五谷杂粮的中国消费者，找到了便捷代餐补救的出路；从政策上说，谷物饮料产业已被列入中国饮料工业协会饮料行业的振兴规划纲要中，是国家鼓励发展的产业；从企业来说，已有几家推出了谷物饮料产品，以做的*突出的朝能福瑞达的谷多维为例，谷多维是由山东朝能福瑞达生物科技有限公司联合日本朝能生物科学株式会社斥巨资打造的一款谷物饮料，目前朝能谷多维正积极开拓着谷物饮料市场，前景让人看好。

　　鉴于其原料，谷物饮料的属性被定为代餐，整个行业也在对“代餐”的消费观念和市场进行培育。现代社会许多人不能正常进食一日三餐，切存在着饮食结构不合理、搭配单一营养不均衡等问题，而尤以早餐为甚。营养学家指出，科学的早餐就是低热能，营养均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。值得一提，朝能维卡萨推出的谷维多就基本包含了早餐所需的营养大花虫豆成分——能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及微量元素等。

　　到目前为止，谷物饮料推广的成果已初见成效，消费者似乎已经懂得了谷物的“天然、营养、健康”结合饮料的“方便快捷”，使得人们可以以喝代吃，及时补充粗粮所含的各种营养。但在行动上对消费者的驱动力却不够。谷物饮料的“好”到底在哪里？消费者并没有看到谷物饮料与牛奶、杏仁露、果汁等对比的优势。一些企业例如朝能福瑞达的谷维多正在朝着更加有成效的营销模式努力，力求使消费者的认知中加强对谷物饮料营养全面，可作为代餐饮料的认知，谷物多出的牌中便有一套是提供营养方便可加热的早餐。

　　一项针对消费者的调查得出，消费者选择谷物饮料的需求动力往往是休闲，其中一部分比较关注健康的消费者就选择了谷物饮料。由此可见，谷物饮料市场的培育还需要绿色健康消费意识养成的配合。因此，现阶段来讲，谷物饮料企业的诉求点不应只放在“代餐”上，餐间饮料、补餐饮料回事结合“休闲”与“健康”的良好卖点。拿朝能维卡萨的谷维多举例，朝能谷多维的的目标受众除了早餐市场，还有晚上加班族的加餐市场。如此思路灵活，发散思维才能拓野芝麻宽饮料生产厂商的市场路子，使得众多的饮料代理商争相跟随。

　　既然谷物饮料的目假陵齿蕨标受众主要是新疆丽豆都市白领，因此一些小细节方面也要多加注意，例如木糖醇的代糖运用，包装的时尚化以及科学标注营养成分，朝能谷维多采用木糖醇代替糖的运用，有效地解决了一些白领女性吃糖发胖的后顾之忧，如此在细节上为消费者着想的态度，使得朝能谷多维还未上市就有很多消费者在翘首以待。

　　谷物饮料更适合“中国胃”，谷物饮料企业致力于培育市场，引导消费者认知，加快整个行业的发展，充满信心，假以时日，谷物饮料在中国会有更快更好的发展。