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2015年蛋鸡市场分析及后市预测线叶大戟

时间：2022年08月23日

2015年蛋鸡市场分析及后市预测

第一部分引言

2015年全国在产蛋鸡月均存栏较去年同期略有下降，鲜蛋产能同比没有增加，但受宏观经济增速放缓和消费需求相对减少等多种因素影响，2015全年鲜蛋均价同比大幅下降，商品代蛋鸡场养殖效益有所收窄。受蛋价走低的影响，2015年商品代蛋鸡场补栏积极性不高，致使商雏价格、种蛋价格和种蛋利用率均较低，父母代种鸡场基本上处于亏损经营的状态。

第二部分当前我国蛋鸡市场现状

一、商品代蛋鸡场

1、鸡蛋价格曲线

2015年全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价为3.66元/斤，创2013年以来蛋价新低（2013全年鸡蛋各月均价为3.78元/斤，2014全年鸡蛋各月均价为4.42元/斤），2015年各月平均蛋价与2014年同比下降17.2%。其中6月份蛋价仅有3.10元/斤，为2010年以来历史最低。

2、淘汰鸡价格曲线

2015年全国各地淘汰鸡均价为4.79元/斤，除低于2011年的5.47元/斤以外，均高于其它年份同期水平，与2014年同期的4.78元/斤基本持平。从年内各月价格走势上看，2014年年初价格触底反弹然后一路走高，2015年淘汰鸡价格则相对平稳，基本处于4—5元之间。

3、玉米价格曲线

2015年全国各地玉米均价为1.08元/斤，比前几年同期大幅下降，2012年同期均价同为1.16元/斤，2013年为1.17元/斤，2014年为1.19元/斤。2015年与2014年同比下降9.24%。2015年7月份以后，玉米价格呈一路下滑趋势，其中10—12月份价格仅有0.94元/斤，已降至近六年的新低。

4、豆粕价格曲线

2015年全国各地豆粕价为3018元/吨，创下2009年至今七年同期豆粕价格新低。2014年同期各地豆粕均价为3813元/吨，2015年同比下降了795元/吨，下降幅度为20.85%。

5、鲜蛋盈亏界点曲线

2015年鸡蛋出场均价为3.66元/斤，而同期的鸡蛋盈亏界点均值为3.18元/斤，2015年1—12月份鲜蛋社会平均盈利水平为0.48元/斤，较2014年的0.88元/斤同比下降0.40元/斤，下降幅度为45.45%。从变化趋势上看，全年的斤蛋盈利水平整体呈“u”字形分布，两头高中间低，最低的6月份每斤鲜蛋亏损0.25元。

二、父母代蛋种鸡场

1、地方父母代场商雏价格

根据调查数据显示，2015年全国商雏销售均价为2.44元/只，略高于社会平均生产经营成本，但已降至2013年以来的市场价格新低，主要是由于2015年蛋价同比大幅下降，商品代蛋鸡场的补栏积极性受到抑制。

2、地方父母代场种蛋价格

2015年各地父母代场外销种蛋均价为0.60元/枚，较2014年同期的0.65元/枚下降0.05元/枚，下降幅度为7.69%。按月份统计，4—7月份种蛋均价为0.50元/枚（其中的6月份仅有0.45元/枚），已低于生产成本，其他月份略有盈利。

3、地方父母代场种蛋利用率

通过市场调查数据显示，2015年各地父母代蛋种鸡场的种蛋平均利用率仅为53%，较2014年同期的60%下降7个百分点，下降幅度为11.67%。在历来被视为商雏补栏大旺季的3-5月份，种蛋平均利用率也仅有44%，而2014年同期利用率为82%，同比减少46.34%。但2015年8-9月份种蛋利用率为78%，较2014年同期的57%，同比增加36.84%。

4、社会平均种蛋利用率（含祖代场自养父母代）

若祖代场自养父母代的平均种蛋利用率以90%计，与地方父母代场按加权平均计算，2015年1—12月份社会平均种蛋利用率为66%，较2014年同期的71%减少5个百分点，下降幅度为7.04%。

5、父母代年引种量

通过调查数据显示，祖代场自养父母代呈逐年递增趋势，地方父母代场年引种量呈递减趋势，但2011年至2014年每年的父母代总引种量基本稳定在1800万套左右，2014年为1805万套，而2015年只有1686万套，同比减少119万套，下降幅度为6.59%。主要原因是父母代种鸡场近几年效益一直欠佳，导致部分地方中小型父母代场减量、转产和退出。

第三部分 2015年蛋鸡市场现状的成因

当前我国蛋鸡属于充分竞争的行业，在市场经济条件下，鲜蛋的价格主要是由供求关系来决定的。那么，我们先看鲜蛋供给是否发生变化。

首先，利用种鸡生产和孵化等相关数学模型，从历年每月全国父母代场父雏引种数量可以推导出以后对应各月的父母代在产蛋鸡存栏（见下图）。

依据在产父母代种鸡存栏，再结合全国父母代场各月的平均种蛋利用率可以推导出对应各月的商雏销售数量，进而推导出以后对应各月的商品代在产蛋鸡存栏水平。通过建模推导，在排除疾病、管理及市场调节等相关影响因素外，得出2014年1月份至2016年7月份在产商品代蛋鸡存栏数量（见下图）。

可以看出，在产商品代蛋鸡存栏于2014年10月份触底（8.61亿只）反弹，之后一路缓慢上升，呈恢复性增长态势，于2015年6—10月份达到顶部（10.26—10.56亿只之间），之后又一路下滑，到2016年7月份在产蛋鸡存栏预计约为9.67亿只。从2015年1—12月份平均存栏（9.85亿只）与2014年同期（10.13亿只）对比看，减少了0.28亿只，降幅为2.76%。

那么，在2015年1—12月份在产商品代蛋鸡平均存栏同比2014年略有下降的情况下，为什么鸡蛋价格会大幅回落呢？主要原因如下：

一、存在两个增加鲜蛋供给的因素

1、疫情因素：2014年冬季和2015年春天整体疫情比较稳定，因病而导致的死淘数量大为减少，而且只鸡单产水平较高。

2、肉种转商：由于自2015年春节以来，白羽肉鸡市场持续低迷，毛鸡收购价低，导致肉鸡商雏价格低，造成大量种蛋转商，增加了鲜蛋供给。

二、消费需求下降是主因

1、宏观经济因素影响：由于受国际金融危机和国内调结构、去产能的影响，我国宏观经济增速放缓，导致社会整体购买力水平相对下降。

2、团体消费需求减少：工地民工和工厂工人是鸡蛋消费的两个主要团体性消费人群，受宏观经济影响，2015年工地和工厂开工严重不足，影响鲜蛋的团体性消费需求。

3、消费需求结构影响：调查数据显示，近几年消费者对鸡蛋的消费观念发生了变化，使得标准配套系的鸡蛋需求在下降，而对土杂鸡蛋的消费需求在增加。

三、其它影响鸡蛋价格的因素

1、货币政策因素影响

在宏观经济去产能、去杠杆、挤泡沫的背景下，自2014年以来国内货币政策总体趋紧，导致2015年物价总体水平较低，国家统计局数据显示，2015年全年cpi上涨1.4%，涨幅创2009年cpi负增长以来的新低（2011年7月份曾经达到6.5%）。自2015年4月份以后虽经多次降息降准，但由于未超量增发货币，所以释放的流动性有限。

2、替代品价格影响

鸡蛋是物美价廉的蛋白质食物来源，猪肉又是我国主要蛋白食品，二者在价格上一直存在较强的正相关。2015年上半年我国猪肉均价为9.56元/斤，创近五年同期价格新低，对鸡蛋价格构成下拉影响。自7月下旬开始，猪肉价格飙升，对下半年蛋价的拉升作用明显。

3、饲料成本因素影响

由于2015年豆粕价格持续低位运行，同比2014年大幅下降，7月份以后玉米价格一路走低，导致饲料成本大幅下降，在一定程度上增加了养殖户对蛋价下行的耐受能力。同时，也是2015年低蛋价背景下，蛋鸡养殖效益尚好的主要原因。

4、季节与节假日因素影响

7—8月份高温梅雨季节会导致产蛋水平不同程度下降，而受中秋、国庆两节需求拉动，以及9月初开学集中备货等因素影响，通常8、9月份蛋价都会相对走高。

第四部分 2016年蛋鸡市场预测

1、鲜蛋供给

从在产蛋鸡存栏看，2016年1—6月份平均存栏为9.49亿只，与2015年同期的9.45亿只基本持平，总体上，2016上半年鲜蛋供给相对比较充足，6—7月份在产蛋鸡存栏较2015年同期明显减少，后期存栏变化与今后商雏补栏数量高度相关。

2、鲜蛋需求

宏观经济层面，短期内不会明显发生变化，整体需求偏弱；据预测，2016年特别是上半年猪肉价格会处于相对高位，对鲜蛋消费需求具有一定支撑作用；相关产业、货币政策及突发事件等都可能对鲜蛋需求构成不确定性影响。

3、总体判断

综合考虑经济基本面、在产蛋鸡存栏、猪肉价格和节日假期等因素，受存栏减少及春节需求拉动，2016年1月份蛋价会出现明显上升，全国鲜蛋均价可能会接近甚至突破4元大关，春节后鲜蛋价格会有明显回落的过程，上半年总体或将在中低价位震荡与调整，再度突破4元的几率不大。从现有数据看，2016年6—7月份在产蛋鸡存栏同比明显下降，这一趋势或将会延续至8、9月份，据此判断，2016年7—9月份蛋价可能高于2015年同期。2016年饲料成本同比2015年下降的概率较大，若无重大突发事件发生，2016年蛋鸡养殖效益或将胜过2015年。