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栗子黄焖鸡是什么地方的菜(栗子黄焖鸡是哪个地方的菜)锦橙
时间:2022年08月23日
栗子黄焖鸡是什么地方的菜(栗子黄焖鸡是哪个地方的菜)
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栗子黄焖鸡是哪个地方的菜
栗子黄焖鸡归类于是江苏菜。栗子黄焖鸡是一道很滋补的家常菜,其色泽金黄、鸡肉酥烂,栗子酥而不烂,口味细滑,口感鲜美,营养十分丰富,而且栗子鸡成本低廉,操作也不复杂哦。
栗子黄焖鸡的营养价值
容易被人体的消化**所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认疏花韭为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、**脉、强筋骨的功效。
栗子黄焖鸡的做法
食材:鸡600克、板栗250克、枸杞8克、香葱20克、大蒜8克、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐适量。
做法:
1、将鸡洗净剁小块。
2、鸡块焯水放凉。
3、锅里热少许油爆炒鸡块至表面略金黄,把鸡肉搁一边,放入冰糖。
4、加入葱姜蒜小火炒至冰糖溶化鸡肉炒出糖色,再加入黄酒。
5、加生抽和老抽菱羽耳蕨炒匀。
6、加盐,倒入热水煮开。
7、炖锅里放葱、姜、蒜铺底,将糯米团属鸡连汤倒入煮半小时,再加入板栗和枸杞煮半小时至食材酥烂汁浓汤鲜,撒入香葱碎出锅。
栗子黄焖鸡的制作技巧
栗子要下得恰到好处,过早易碎烂,过晚无栗子味。菜品口感栗子黄焖鸡色泽金黄、鸡肉酥烂,栗子酥而不烂,口感细腻。
以上给大家介绍的就是栗子黄焖鸡的制作方法和营巨人柱属养,在换季的时候,家里面如果有老人的话是可以适量的吃一些栗子黄焖鸡,既有营养也非常的容易消化,做栗子黄焖鸡一定注意不要太油腻,这样吃起来才香,也不用担心自己会变胖了。
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