农户惜售心理浓厚而屠宰企业不甘心提价河豚果

目前生猪均价继续小幅上涨，北方地区尤其是东北地区继续受到天气因素的影响依旧维持小涨态势。南方地区由于消费端的逐步恢复，加之北方地区涨价范围的支撑，已经出现了上涨的迹象，不过中部地区由于采购顺畅，价格出现小跌，但是下跌空间不大。

11月份的生猪价格走势总体延续着10月份猪价止跌反弹的行情走势，而且降温、降雪等天气因素对猪价的上涨起了明显的推动作用，尤其以北方地区明显，东北地区更是因为降雪的影响一度领涨北方。另外，就是猪肉需求的逐渐增加，导致屠宰企业的屠宰量有所提升，然而需求提振力度缓慢，南方红色槭腊肉制作迟迟未全面开启，因此屠宰企业屠宰量提升幅度不大，加之采购成本的增加，压价和稳价情绪浓厚。因此11月份也是供需双方持续博弈的状态。

猪价上涨屠宰量却不大？屠企敢压价全靠这一点随着史上最强“猪周期”的到来，今年全国各地猪价普遍上涨，而且上涨幅度和上涨高度都是近几年来少见的，与此同时，今年“洋猪肉”进口也达到历史性高位。距离春节大约还有两个月的时间，猪肉需求旺季也将逐渐开始，然而截止目前生猪屠宰量还未现大幅度的增长，甚至今年全年来看，屠宰量均不大，除了6月份的暴跌之后，曾经有所一段压价逼量补库的行为。

其实牛至属并不是他们的屠宰量少了，而是他们进口猪肉的数量多了。今年我国生猪价格高涨，一些企业猪肉零售价格增幅赶不上生猪价格的涨幅，加之供应存在缺口，陷入了购销压力之中，而大量进口洋猪肉，不但保持了生产的稳定还保证了利润，双汇就是一个例子。可见，生猪收购价格的高涨，导致屠企和加工商不得不从海外进口猪肉，这直接导致了生猪屠宰量的下滑。

由于养殖户对后市猪价上涨预期增强，农户惜售心理浓厚，而屠宰企业不甘心提价，在第三种的时候压价小见成效，然而并未能延续，猪价在11月份第四周再次回归涨势。整体来看，秋生薹草生猪市场供应略紧，屠宰企业压价不成，调高收购价，猪价呈现出缓慢爬升的走势。细分11月份猪价的走势为上涨——调整——继续涨的态势。

从目前的态势来看，生猪市场供需博弈继续，屠宰企业提价谨慎，压价情绪浓厚。养殖户整体保持惜售情绪，但是也有随行情适时出栏的，这样反而有利于解压集中出栏的风险。而且，当下生猪价格依旧存在调整和波动，可见全国范围的上涨还未开启。尽管生猪市场猪源供给现象有所出现，但是供应端难以支撑大涨的出现，全国普涨仍需南方腊肉制作的消费提振樱草杜鹃。