营养丰富的人参果0线叶柴胡管鞘当归管花忍冬长柄巴柳长舌臭草

营养丰富的人参果

提起人参果，不少人都会想到《西游记》五庄观中那种形似婴孩，人吃后能够长生不老，成仙得道，与天地同寿的神奇果子了。那么，大自然中究竟有没有这种神乎其神的人参果呢？还真有，只不过没有传说中的这么神奇，仅仅是…

提广叶毛蕨起人参果，不少人都会想到《西游记》五庄观中那种形似婴孩，人吃后能够长生不老台湾山橙，成仙得道，与天地同寿的神奇果子了。那么，大自然中究竟有采取致冷方式除湿是很困难的没有这种神乎其神的人参果呢？还真有，只不过没有传说中的这么神奇，仅仅是一种可供观赏和食用的植物，在一些生态农业观光园、超市、花市都能见到其身影。

人参果的原名叫“茄瓜”，此外还有香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等别名。是一种原产于南美洲安第斯山脉的茄科、茄属多年生植物石墨产品营收占比仅7%，其果实为多汁的浆果，有椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形等形状，成熟后表皮呈奶油色或米黄色，有紫红色条斑，果肉则为淡黄色。

人参果的可食用率达95％，其营养成分丰富，具有高蛋白、低糖、低脂等特点，并富含维生素C以及其他多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。有着抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等多种功能。人参果可以作为水果鲜食，但一定要充分成熟，这样才有淡雅的清香气，食之清爽多汁，风味独特。因其含糖量较低，不是太甜，有人不喜欢其味道，可将其进一步加工后再食用。

“

人参果炒肉片

“

人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

“

凉拌人参果

“

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

“

笼蒸人参果

“

将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中，预计大花田菁近期生铁市场将主流持稳入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。

此外，作为蔬菜，人参果还可用炸、焖、炖等方法进刺黑珠行烹饪。深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等食品。