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山东威海水产品市场年终盘点(一):大闸蟹高开上市 市场消费较为理性福建细辛
时间:2022年08月02日
山东威海水产品市场年终盘点(一):大闸蟹高开上市 市场消费较为理性
作者:徐春晖
进入9月份以来,一年一度的大闸蟹陆续登场。今年围绕大闸蟹价格的话题有两个:公款消费减少,价格是否会下来;持续高温致产量减少,价格是否红叶又会爬上去?据调查的信息显示,受今年夏季持续高温的影响,大闸蟹多个产区出现减产因素的情况。据信息显示尖被藜芦,今年阳澄湖大闸蟹的产量可能比去年减少5%-10%,除了今年高温天气太长外,还有一个原因是扣蟹存活率下降。今年阳澄湖围网养殖的大闸蟹总量会在2100吨左右。
从大闸蟹刚上市的情况来看,大闸蟹普遍呈现高开上市的局面。南方产区四两雄三两雌的“规格蟹”出水价达到200元一斤,这一价格也成为近十年来阳澄湖蟹最高的出水价。据了解,高温干旱天气造成生长难、规格小是推高蟹价的主要原因。此外,大闸蟹刚上市时正值国庆中秋节以及由于成熟期推迟市场林沙参货源偏紧和各种养殖成本的不断提高,综合因素导致产区大闸蟹高开上市。
受高温影响生长延迟的大闸蟹大量长成上市以及市场销售转淡等因素的影响,中秋国庆节后,各地大闸蟹价格普遍回落。因市场供需决定价格走势,所以,受益于三公抑制,公款团购大蟹好蟹、饭店消费高质量螃蟹的减少,可以肯定的是,今年的消费肯定会理性不少。据各地的经销商反映,今年的大闸蟹生意十分的难做。
目前威海水产品批发市场2两公的大闸蟹价格每公斤为100元,2两半母大闸蟹每公斤价格为160-180元,3两公大闸蟹价格每公斤为150-160元。
目前产区大闸蟹季已陆续进入尾声,出货量减少以及蟹农惜售是大闸蟹价格难以回落的主因。预计春节前各地大闸蟹价格将会以小幅上涨为主,但短期内市场的销量不会有明显的改观。
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受高温影响生长延迟的大闸蟹大量长成上市以及市场销售转淡等因素的影响,中秋国庆节后,各地大闸蟹价格普遍回落。因市场供需决定价格走势,所以,受益于三公抑制,公款团购大蟹好蟹、饭店消费高质量螃蟹的减少,可以肯定的是,今年的消费肯定会理性不少。据各地的经销商反映,今年的大闸蟹生意十分的难做。
目前威海水产品批发市场2两公的大闸蟹价格每公斤为100元,2两半母大闸蟹每公斤价格为160-180元,3两公大闸蟹价格每公斤为150-160元。
目前产区大闸蟹季已陆续进入尾声,出货量减少以及蟹农惜售是大闸蟹价格难以回落的主因。预计春节前各地大闸蟹价格将会以小幅上涨为主,但短期内市场的销量不会有明显的改观。
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