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养头猪亏300元卖头猪赚300元扬州晒肉价破解“涨快跌慢”怪圈

上周，本报对我市春节后猪肉价格跳水进行了报道。为了减少猪肉零售价上涨快下跌慢的情况发生，让市民更加清楚地了解猪肉价格行情，市物价部门今年来首次公布了我市六大超市猪肉价格的价比三家。

物价部门表示，目前我市超市低价猪肉已跌破7元线，但市民在买肉时也要留个心眼。因为通过此次晒价发现，不同超市的猪肉价格差距令人咋舌，有的竟相差4元/斤！

六大超市猪肉同台晒价

不同超市同种猪肉最大相差4元/斤

记者昨从市物价局官方网站上发现，参加此次晒价的超市分别为大润发邗江店、乐天玛特、沃尔玛、苏果、欧尚、乐购六大超市，参与比价的猪肉品种包括了带皮前胛肉、带皮后座肉、肋条肉、精瘦肉等市民餐桌上常见的猪肉品种。

不比不知道，不同超市之间同种猪肉价格差距还真不小。如同样是带皮前胛肉，最便宜的乐天玛特超市零售价为6.98元/斤，最贵的乐购超市售价达10.98元/斤，两者相差4元/斤；同样是肋条肉，价格最便宜的沃尔玛和乐天玛特超市零售价均为6.98元/斤，价格最贵的乐购超市为10.98元/斤，两者也相差4元/斤。

同样的猪肉，在不同的超市购买，能相差一斤蔬菜的价格，真是令人咋舌！经常到超市买菜的赵小姐感慨，平时我到超市买菜都不大注意这些，本以为价格相差不大，没想到相差这么多。看来，以后买菜要多长个心眼了。

超市低价猪肉跌破7元

本月最优惠的是乐天玛特超市

记者在观察后发现，在此次晒价的猪肉中，除了精瘦肉以外，所有超市的其他品种猪肉价格均在10元线以内。其中，部分超市的低价猪肉更是跌破了7元线。

按照猪粮价比的关系来看，一般而言，屠宰场的猪肉平均批发价要在9.5元/斤，养殖户才能保持合理的盈利空间。从这次超市的晒价情况来看，大约70%的猪肉品种价格都在这个范围以下。可以说，市民最近吃猪肉是非常实惠的。一位业内人士表示。

为什么虽然猪肉价格很便宜，但不同超市之间的同种猪肉价格相差这么大呢？

对此，市物价部门的工作人员解释说，这主要是各个超市之间的促销策略、进货渠道不一样所致，每家超市的促销档期都不一样。比如说，沃尔玛超市6.98元/斤的特价猪肉，促销期到今天就结束了；欧尚超市的猪肉促销到明天才结束；乐天玛特超市的特价猪肉促销则到本月底才结束。

记者通过对比发现，在晒价的六大超市中，本月猪肉价格最为优惠且优惠时间最长的为乐天玛特超市；相对而言，猪肉价格较高且优惠活动较少的超市为乐购超市。市民在超市购买猪肉前，最好先价比三家，避免多花冤枉钱。

批发价15年来首破9元

平价店、菜场猪肉价差惊人

在猪肉销售行业都有这样一个怪现象：当猪肉的收购价上涨时，猪肉的零售价反应非常及时，上涨很快；当猪肉收购价下降时，终端零售价却迟迟不降，或者下降幅度要远远小于猪肉收购价下降的幅度。

据监测数据显示，从今年2月中旬开始，我市生猪收购价从每斤7.1元下调至6.1元，猪肉批发价从每斤9.2元下调至8.2元，15年来首次跌破9元，此后收购价与批发价均在低位徘徊；而目前我市农贸市场前胛肉的均价为12.2元左右，肋条肉均价在11.5元左右。虽然零售价有所下调，但下调幅度远远不及生猪收购价。

目前，我市平价店的猪肉价格已经全面跌破10元，零售均价在8.5元到9.5元，与农贸市场的猪肉售价相差惊人。

部门声音

晒价倒逼肉价挤干水分

肉价上涨快下跌慢，是影响我市CPI指数的重要因素，主要是小刀手利用信息不对称，在其中赚取巨额利润。按照目前的生猪收购价和零售价来算，猪农养一头猪要亏300元，但小刀手卖一头猪能赚300元！市价格监测中心一位工作人员表示。

从监测数据可以看出，小刀手卖一斤猪肉能赚3元左右的利润，这是很不合理的。此次我们晒出超市的猪肉价格，一是为了让各大超市之间比价，督促超市挤干猪肉价格水分；二来也是为了让超市与农贸市场同台竞价，倒逼农贸市场的小刀手降低猪肉零售价，让市民真正享受到猪肉价格下跌带来的实惠。上述工作人员表示。

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