扫码就知晓其产地农产品溯源的目的到底是什么南蛇藤

扫码就知晓其产地，农产品溯源的目的到底是什么？

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在食品安全越来越受重视的今天，农产品溯源成为很多人关注的焦点。农产品溯源，一扫农产品上的二维码就能上溯到其产地。那么，农产品溯源的目的到底是为了什么呢？

甲方：溯源是为“证真”

溯源往往是农产品信息数字化后加密数据上链，这基本上是借助各种技术来实现一对一的物理实物对应和追溯。如果溯源系统能够确保数据全部是自动化采集，没有人工干预，完全可以达到“证真”目的。而实际上，在现实的市场中，广大的消费者也确实需要这样的方式来为自己所消费的农产品“证真”。

只是当前国内农业还不能做到数据全部自动化物联网采集，粗放式的种养殖或者部分规模化的农业生产，或者只有局部的自动化物联网技术的智慧农场，仅限于部分大棚而不是全部区域。而且牛羊养殖、水果种植、蔬菜大棚所对应的智慧技术和场景不同，如果不能规模化和产业化，就很难做到全部数据自动化采集。

因此，通过溯源“证真”需要农业的规模化，同时还需要通过技术和经济的手段解决溯源系统中的一些问题。比如：溯源链上的各个节点为什么要配合上链？农民为什么配合来输入或者上传各种数据，而且还要加密？溯源二维码在流通环节中会不会有人因为利益冲突来仿造篡改？物流运输环节的人为什么要费事多做一步上链的动作？等等。

乙方：溯源是为重建信任

消费者已对农产品的品质、产地、农药残留等等信息失去了信任，因而，溯源是为了重建消费者的信任。所以，这是一个信任问题，不是为了溯源而溯源，而是要建立一套数字可信体系。

数字可信体系是假设节点都是真的，只需要进行“证伪”或者惩罚。这时候，“证伪”只需要抽样抽查或者接到消费者投诉时再进行检测。同时，可信资产进一步与人绑定，包括可信度、身份和声誉，来打造一个透明的可信性共识，而不是对应物理资产信用。

与人绑定，是每个参与产业链的人都会在数字可信体系里有一个节点和密钥，结合溯源的二维码或标识设备，进行最终组合，形成动态的可信标识。

建立农产品的数字可信体系，溯源只是手段。我们需要从构建一个新的产业协同的生产关系入手，建立“溯源 数字可信”机制，打造一个有良性循环的经济生态。

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文章来源：农资导报（订阅号：nzdbwx）

作者：叶开

本期编辑：小愚

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