山药营养价值高容易吃腻怎么办？

山药营养价值高容易吃腻怎么办？

山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。山药营养价值高，但是老是熬汤吃也腻。那怎么办呢？接下来，天医网小编就带你了解一下吧！

山药4种做法生津止咳养脾胃

1、四宝甜汤

材料山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。

做法先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。

2、山药手卷

材料山斑叶梣药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。

做法准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。

翼萼龙胆3、养生甜汤

材料准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐。

做法准备完成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。

4、山药豆腐羹

材料山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。

做法山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。锅中加鲜汤，然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至眼树莲浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

秋季吃山药是很好的养生方式，但是要变换方式烹煮才不乏味哦。山药较粉，吃后容易口干，对于需要养胃的人来说，吃了山药之后可以泡一杯丁香茶，丁香也是养胃圣品，这么搭配吃更养胃哦。

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