打好农村食品安全攻坚战三瓣果属

打好农村食品安全攻坚战

问：近年来，农村食品安全专项治理取得了积极成效。从目前摸底情况看，还有哪些隐患？

答：农村食品安全隐患主要表现为：食品生产经营者特别是小作坊经营户的主体责任意识淡薄；廉价食品在农村有较大的消费群体；农村基层监管力量、监管能力有待进一步加强。

问：这些问题如何整治？

答：我省一直把农村食品监管作为重中之重，突出重点区域、重点场所、重点品种、重点时段开展专项整治。重点区域如城乡结合部、校园及其周边、旅游景区、自然村以及其他问题易发、多发区域；重点场所如批发市场、集贸市场、农村庙会集市、农村中小食品生产企业、小作坊、小餐饮以及学校食堂、农村各类大型集体宴席；重点品种如食用油、乳制品、饮料、儿童食品、豆制品和豆芽菜等群众日常大宗消费食品；重点时段如节假日、夏秋季、中高考等。

围绕这些重点，我省严厉打击农村食品市场存在的假冒品牌、滥用食品添加剂、销售过期食品等问题。2013年，全省农村市场查办食品案件4904件。今年4月至年底，我省食品安全办、食药监局、工商局联合行动，集中开展农村食品市场专项整治，以净化农村食品市场秩序。据不完全统计，截至5月底，已捣毁售假窝点10个，取缔无照经营136户，受理消费者申诉和举报256件。

问：日常监管有哪些重点？

答：一方面规范农村食品经营主体资格，今年对食品生产加工小作坊开展了摸底、清理，实现全部登记；一方面加强抽样检测，按照抽检食品批次不少于食品经营主体数10%的原则，重点围绕农村乡镇，明确食用油、调味品、肉制品等11种重点食品，统筹安排抽检活动，增强抽检针对性和靶向性。此外，抓食品配送监管，监督经营者规范内部管理，督促落实进货查验、索证索票制度，把好进货关、销售关和退市关。

问：农村目前有哪些人在守护食品安全？怎样提升农村市场监管水平？

答：根据省政府部署，我省从2011年起，落实农村食品安全监管“四员”制度：每个乡镇确定食品安全管理员和宣传员各1名；每个行政村确定食品安全协管员和信息员各1名。目前，我省所有乡镇均建立“四员”制度，共设立“四员”38424人。

去年至今，我省实施了市县食品药品监管体制改革，在原有工商所基础上，组建乡镇市场监督管理所，承担辖区食品安全监管工作，将农村食品安全工作任务落实到基层，实行网格化监管。今年，我们将在全省105个县（市、区）开展食品安全示范创建活动，对县乡级政府食品安全工作开展目标管理绩效考核，实现县（市、区）、乡镇、村三级食品安全监管体系全覆盖，确保农村食品安全。

（ 来源：安徽日报 作者：夏胜为 孙斌园 ）

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