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中国食品包装业透视渐尖毛蕨
时间:2022年08月31日
中国食品包装业透视
饮料、乳制品、糖果、糕点等包装都是目前中国包装业中增长最快的品种白苋。外国资本和国际化食品公司的进入,不仅扩大了对包装数量的需求,同时也对包装产品质量提出了更高的要求。
食品工业是中国最重要的支柱产业之一。中国现有一定规模的食品加工企业2万多家,2003年食品工业总产值达1,400亿美元,年均增产率超过15%,在40个主要工业门类中排名第一,对GDP的贡献达10%。
中国食品工业的高速发展,首先得益于中国的城市化进程。由于城乡人口在消费方面存在的较大差别马莲鞍,城镇人口对食品业的发展,特别是包装食品的发展起着举足轻重的作用。2003年,中国有662个城镇,5亿多城镇人口;预计到2020年,中国城镇人口将达到9亿。城镇人口是消费市场的主体,城镇经济也是国家经济的主体。目前中国城镇经济对国家经济的贡献率达到70%,可以说,中国正在逐步成为一个工业化国家。
品牌集中度高,发展潜力大
根据国家统计局提供的公式,某食品行业的发展潜力指数=利润率x30%+增长率x30%+市场份额x40%。目前中国食品行业中最具发展潜力的门类分别是:卷烟、奶制品、软饮料、小包装食用油、方便食品和酿酒业。
作为一个特殊行业,烟草工业在中国税收中占有相当大的比重,尽管中国烟草业的税收比例已经相当高,但是中国烟草销售量仍然有增无减。不过,中国烟草企业品牌过多,企业的平均规模还比较小,因此,未来两年里,中国将加紧烟草生产企业的合并和企业集团的组建。
乳制品,特别是液体奶制品的发展速度相当惊人,每年的产量增长率超过30%,而且品牌集中度非常高,光明、三元、伊利、蒙牛等几家大企业的产量就占了全国总产量的60%以上。尽管中国的乳制品发展很快,人均奶制品消费量已经由7公斤提高到11公斤,但相对于全球平均水平和发达国家的消费水平仍然很低,具有很大的发展空间。
近二十年来,中国饮料的平均发展速度达到21.2%。2003年中国饮料的总产量达到2,374.4万吨,其中碳酸饮料712.32万吨,瓶装水955.9万吨,茶饮料400多万吨,果汁和果汁饮料300多万吨。
饮料企业的集中度也相当高,中国前10大饮料企业产量合计超过总产量的65%。个别品种的品牌集中度更是惊人,如茶和果汁饮料,康对叶景天师傅和统一两家产量合计超过市场总额的60%。
从2002年起,中国成为全球最大的啤酒生产国,2002年产量为2,358万吨,2003年达到2,510万吨,而2004年有望达到2,700万吨。目前中国已经形成了以燕京、珠江、青岛、华润为首的几大啤酒集团,占据了中国啤酒产量的半壁江山,而且近年来,外资啤酒企业也纷纷进入中国市场,如今年美国AB集团又斥巨资7,000多万人民币收购了哈尔滨啤酒厂。
虽然目前中国方便食品的消费额不足食品消费总额的30%,远低于发达国家的水平,但在大城市中,方便食品的消费比例要明显高于全国平均值。统计表明,2003年,中国大陆方便面产量422亿包,销售额222亿元人民币,在产量和销售额上保持着高于30%以上的增速,远远高于全国食品工业20.6%的平均增长水平。全国19个快速发展的挂面企业2003年总产量52.32万包,销售额15.5亿元,与2002年同比莳萝属,分别增长36.24%和46.88%。
2003年中国糖果的增长速度超过15%,产量突破100万吨。特别是巧克力的增长速度较快,品牌集中度也更高,产品基本为外资和三资企业的品牌所占据。
中国罐头的产销量也继续保持着增长的势头。2003年罐头产量达265万吨,同比增长14.7%;出口160.73万吨,同比增长15.13%;出口额12.23亿美元,同比增长14.71%;内销95.27万吨,同比增长14.01%。罐头食品的年出口额继续位居食品工业出口前列。
中国食品工业的高速发展,部分得益于国际食品工业巨头的巨额投资。目前国际上的食品业巨头大都在中国建立了生产基地。包括可口可乐、百事可乐、达能、雀巢、联合利华等等。达能在中国主要投资饼干、瓶装水及乳制品,2003年销售收入达到11亿欧元;联合利华和雀巢已经确立了在中国冰淇淋行业的领导地位,其中联合利华2003年销售了1,200万欧元的冰淇淋,占有10%的市场份额,今年计划在华新增投资1.5亿欧元;而美国通用磨坊食品公司今年也在广州建立了第二家工厂,投资1,250万美元,占据了中国冷冻食品行业的榜首位置。
食品包装的市场和需求
以包装产值占食品工业总产值的10%计算,2003年中国食品包装业的总产值达到140亿美元。食品工业中的各子行业对包装的需求和包装所占成本相差较大,如饮料、乳制品、烟草等行业的包装所占比重远高于10%。一般认为饮料行业的成本构成中,包装成本超过一半以上。
中国的烟草和白酒包装档次普遍较高,制作精良,大量使用高档材料,加工企业也进口了大批一流的成型和印刷设备。在材料上,烟酒包装业对高档卡纸需求量很大,是铝箔的主要消费市场,也是BOPP、BOPET甚至高档金属化油墨的主要消费市场。此外,中国绝大多数的PVDC涂覆膜都用于香烟的外包装上;在设备上,窄幅柔版印刷机由于具有模块化结构,易于组成一体化生产线而开始在烟草包装业广泛使用。随着卷烟硬盒包装比例的不断扩大,烟盒印刷成型设备还会有较大的发展潜力,金属化油墨将在更大范围内使用,以减少金银卡纸的使用,降低成本。生产过程中的异物检查、包装后道工序中的整理设备和打码设备也将有较大的发展。
国产灌装机已经基本上可以满足中低速的饮料和啤酒灌装需要,但高速设备仍需进口。国产设备的稳定性和适应性方面还有待提高。虽然已有不少国内企业研制冷无菌灌装线,但技术上还不成熟,而且基本上是大型低速设备,高速冷无菌灌装线还是空白。贴标机也与之相类似,高速贴标机将主要依靠进口,特别是一些新型的可贴透明不干胶标签的设备,国内尚无法生产。
在中国,目前每小时2万瓶以上的、与高速灌装线配套的PET瓶生产设备仍然需要进口,一步法PET生产设备在在线灌装方面表现出一定的优势。目前国内只有一、二家能够生产高速旋转式PET瓶吹瓶机的厂商,速度基本上不超过每小时15,000瓶。
塑料啤酒瓶将继续是一个热门话题,尽管新的技术层出不穷,制瓶企业和设备供应商满怀期待,但技术和市场都尚未成熟。明年虽然可能会有所突破,但市场前景还是不容太乐观。
方便食品是纸盒和折叠纸盒的最大用户。尽管由于政策原因,纸盒成功替代发泡PS占领了方便面和快餐盒市场,但在卫生性、机械强度和防油防粘等性能上还不尽如人意,需要提高。
方便面的调料包对阻隔性薄膜有巨大需求,是目前高阻隔性薄膜最大的应用市场之一。袋装方便面食品也是共挤薄膜的主要用户。在方便主食和配菜等半成品包装方面,PP塑料浅盘和保鲜膜的组合仍会发挥巨大作用。随着卫生要求的不断提高,新的包装形式或许会不断出现。
近年来乳制品包装一直是个大热点。这不仅是因为乳品市场发展快,还因为这一市场存在较大缺陷和潜力。中国液体奶一直以超高温杀菌奶为主,不仅包装形式单一,口感差的问题也越来越突出。因此巴氏杀菌奶将会有较大的发展空间,特别是在大城市里。目前市场上还出现了一些无需冷链销售环境但保质期较短的纸质和塑料袋装液体奶,而以HDPE挤出瓶为代表的液体奶包装或许会在明年流行起来。冰淇淋的包装似乎已经过于高档,在冷链销售环境下,超过7色的软包装印刷尤其显得多余。
中国食品市场变化快,产品的生命周期普遍比较短,消费者的品牌忠诚度也不是很高。这就对包装提出更高的要求。食品生产企业尽可以把包装做得非常精美以吸引消费者,也可以把包装成本降低,靠价格优势占领市场,但无论怎么做包装,保证食品品质都是最要紧的。
相关数据:
中国现有较大规模的包装和装潢印刷企业各2万余家。其中食品工业总产值超过50亿美元,药品包装工业产值20亿美元,烟草包装工业产值12亿美元,食品和包装机械工业产值36亿美元。
按材料划分,纸包装和塑料包装的产值分别占总产值的30%左右,装潢印刷占18%左右,机械占8%,金属包装占6%,玻璃占2%,其他占6%。塑料和纸包装发展速度快,所占比例最大,而玻璃和金属包装市场份额逐年下降。
按应用市场划分,食品和饮料(包括烟、酒、糖果)所占比例最大,合计在60%左右,药品、日用化工、电子电器、工业化学品等合计占30%左右,其他占10%。
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食品工业是中国最重要的支柱产业之一。中国现有一定规模的食品加工企业2万多家,2003年食品工业总产值达1,400亿美元,年均增产率超过15%,在40个主要工业门类中排名第一,对GDP的贡献达10%。
中国食品工业的高速发展,首先得益于中国的城市化进程。由于城乡人口在消费方面存在的较大差别马莲鞍,城镇人口对食品业的发展,特别是包装食品的发展起着举足轻重的作用。2003年,中国有662个城镇,5亿多城镇人口;预计到2020年,中国城镇人口将达到9亿。城镇人口是消费市场的主体,城镇经济也是国家经济的主体。目前中国城镇经济对国家经济的贡献率达到70%,可以说,中国正在逐步成为一个工业化国家。
品牌集中度高,发展潜力大
根据国家统计局提供的公式,某食品行业的发展潜力指数=利润率x30%+增长率x30%+市场份额x40%。目前中国食品行业中最具发展潜力的门类分别是:卷烟、奶制品、软饮料、小包装食用油、方便食品和酿酒业。
作为一个特殊行业,烟草工业在中国税收中占有相当大的比重,尽管中国烟草业的税收比例已经相当高,但是中国烟草销售量仍然有增无减。不过,中国烟草企业品牌过多,企业的平均规模还比较小,因此,未来两年里,中国将加紧烟草生产企业的合并和企业集团的组建。
乳制品,特别是液体奶制品的发展速度相当惊人,每年的产量增长率超过30%,而且品牌集中度非常高,光明、三元、伊利、蒙牛等几家大企业的产量就占了全国总产量的60%以上。尽管中国的乳制品发展很快,人均奶制品消费量已经由7公斤提高到11公斤,但相对于全球平均水平和发达国家的消费水平仍然很低,具有很大的发展空间。
近二十年来,中国饮料的平均发展速度达到21.2%。2003年中国饮料的总产量达到2,374.4万吨,其中碳酸饮料712.32万吨,瓶装水955.9万吨,茶饮料400多万吨,果汁和果汁饮料300多万吨。
饮料企业的集中度也相当高,中国前10大饮料企业产量合计超过总产量的65%。个别品种的品牌集中度更是惊人,如茶和果汁饮料,康对叶景天师傅和统一两家产量合计超过市场总额的60%。
从2002年起,中国成为全球最大的啤酒生产国,2002年产量为2,358万吨,2003年达到2,510万吨,而2004年有望达到2,700万吨。目前中国已经形成了以燕京、珠江、青岛、华润为首的几大啤酒集团,占据了中国啤酒产量的半壁江山,而且近年来,外资啤酒企业也纷纷进入中国市场,如今年美国AB集团又斥巨资7,000多万人民币收购了哈尔滨啤酒厂。
虽然目前中国方便食品的消费额不足食品消费总额的30%,远低于发达国家的水平,但在大城市中,方便食品的消费比例要明显高于全国平均值。统计表明,2003年,中国大陆方便面产量422亿包,销售额222亿元人民币,在产量和销售额上保持着高于30%以上的增速,远远高于全国食品工业20.6%的平均增长水平。全国19个快速发展的挂面企业2003年总产量52.32万包,销售额15.5亿元,与2002年同比莳萝属,分别增长36.24%和46.88%。
2003年中国糖果的增长速度超过15%,产量突破100万吨。特别是巧克力的增长速度较快,品牌集中度也更高,产品基本为外资和三资企业的品牌所占据。
中国罐头的产销量也继续保持着增长的势头。2003年罐头产量达265万吨,同比增长14.7%;出口160.73万吨,同比增长15.13%;出口额12.23亿美元,同比增长14.71%;内销95.27万吨,同比增长14.01%。罐头食品的年出口额继续位居食品工业出口前列。
中国食品工业的高速发展,部分得益于国际食品工业巨头的巨额投资。目前国际上的食品业巨头大都在中国建立了生产基地。包括可口可乐、百事可乐、达能、雀巢、联合利华等等。达能在中国主要投资饼干、瓶装水及乳制品,2003年销售收入达到11亿欧元;联合利华和雀巢已经确立了在中国冰淇淋行业的领导地位,其中联合利华2003年销售了1,200万欧元的冰淇淋,占有10%的市场份额,今年计划在华新增投资1.5亿欧元;而美国通用磨坊食品公司今年也在广州建立了第二家工厂,投资1,250万美元,占据了中国冷冻食品行业的榜首位置。
食品包装的市场和需求
以包装产值占食品工业总产值的10%计算,2003年中国食品包装业的总产值达到140亿美元。食品工业中的各子行业对包装的需求和包装所占成本相差较大,如饮料、乳制品、烟草等行业的包装所占比重远高于10%。一般认为饮料行业的成本构成中,包装成本超过一半以上。
中国的烟草和白酒包装档次普遍较高,制作精良,大量使用高档材料,加工企业也进口了大批一流的成型和印刷设备。在材料上,烟酒包装业对高档卡纸需求量很大,是铝箔的主要消费市场,也是BOPP、BOPET甚至高档金属化油墨的主要消费市场。此外,中国绝大多数的PVDC涂覆膜都用于香烟的外包装上;在设备上,窄幅柔版印刷机由于具有模块化结构,易于组成一体化生产线而开始在烟草包装业广泛使用。随着卷烟硬盒包装比例的不断扩大,烟盒印刷成型设备还会有较大的发展潜力,金属化油墨将在更大范围内使用,以减少金银卡纸的使用,降低成本。生产过程中的异物检查、包装后道工序中的整理设备和打码设备也将有较大的发展。
国产灌装机已经基本上可以满足中低速的饮料和啤酒灌装需要,但高速设备仍需进口。国产设备的稳定性和适应性方面还有待提高。虽然已有不少国内企业研制冷无菌灌装线,但技术上还不成熟,而且基本上是大型低速设备,高速冷无菌灌装线还是空白。贴标机也与之相类似,高速贴标机将主要依靠进口,特别是一些新型的可贴透明不干胶标签的设备,国内尚无法生产。
在中国,目前每小时2万瓶以上的、与高速灌装线配套的PET瓶生产设备仍然需要进口,一步法PET生产设备在在线灌装方面表现出一定的优势。目前国内只有一、二家能够生产高速旋转式PET瓶吹瓶机的厂商,速度基本上不超过每小时15,000瓶。
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方便食品是纸盒和折叠纸盒的最大用户。尽管由于政策原因,纸盒成功替代发泡PS占领了方便面和快餐盒市场,但在卫生性、机械强度和防油防粘等性能上还不尽如人意,需要提高。
方便面的调料包对阻隔性薄膜有巨大需求,是目前高阻隔性薄膜最大的应用市场之一。袋装方便面食品也是共挤薄膜的主要用户。在方便主食和配菜等半成品包装方面,PP塑料浅盘和保鲜膜的组合仍会发挥巨大作用。随着卫生要求的不断提高,新的包装形式或许会不断出现。
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中国食品市场变化快,产品的生命周期普遍比较短,消费者的品牌忠诚度也不是很高。这就对包装提出更高的要求。食品生产企业尽可以把包装做得非常精美以吸引消费者,也可以把包装成本降低,靠价格优势占领市场,但无论怎么做包装,保证食品品质都是最要紧的。
相关数据:
中国现有较大规模的包装和装潢印刷企业各2万余家。其中食品工业总产值超过50亿美元,药品包装工业产值20亿美元,烟草包装工业产值12亿美元,食品和包装机械工业产值36亿美元。
按材料划分,纸包装和塑料包装的产值分别占总产值的30%左右,装潢印刷占18%左右,机械占8%,金属包装占6%,玻璃占2%,其他占6%。塑料和纸包装发展速度快,所占比例最大,而玻璃和金属包装市场份额逐年下降。
按应用市场划分,食品和饮料(包括烟、酒、糖果)所占比例最大,合计在60%左右,药品、日用化工、电子电器、工业化学品等合计占30%左右,其他占10%。
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