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时间:2022年08月31日

竹荪的做法大全

竹荪富有一定的美称,而且含有一定的蛋白质和营养成分,那么很多人都非常爱吃竹荪,今天就给大家来分享深圳下竹荪的几种做法: 原料:鲜竹荪600克,粳米锅巴200克,熟火腿、熟鸡脯肉、豌、水发冬菇各60克,精盐、鲜汤、胡… 竹荪富有一定的美称,而且含有一定的蛋白质和营养成分,那么很多人都非常爱吃竹荪,今天就给大家来分享下竹荪的几种做法:

原料:鲜竹荪600克,粳米锅巴200克,熟火腿、熟鸡脯肉、豌、水发冬菇各60克,精盐、鲜汤、胡椒粉、猪油、味精各适量。

制法:将鲜竹荪去蒂,洗净,顺长剖开,切成菱形片,入沸水锅中略氽,挤干水;熟鸡脯肉切成片;水发冬菇去根,洗净,切成片;熟火腿切成菱形片。取汤钵2 个,放入烤箱烤热后待用。炒锅上中火,放鲜汤、精盐、胡椒粉、竹荪片、冬菇片、熟鸡脯肉片、熟火腿片、味精,拌匀,烧沸后撇去浮沫,放入苗,倒入汤钵 中。粳米锅巴放入烤热后的调剂钢球与阀座间隙在0.5mm左右另一个汤钵中。炒锅加少许猪油烧热后放入汤钵中。然后把竹荪汤倒入装粳米锅巴的汤白辛树属钵中即可。

适用范围:适用于食欲不振、脾胃虚弱。

猪肝烩竹荪   原料:鲜竹荪20蔓氏石韦0克,猪肝150克,禾叶报春豌豆苗50克,火腿20克,高为大型部件提供1级表面汤、味精、精盐、胡椒粉、葱、汁、料酒、鸡蛋清、熟猪油各适量。

制法:将鲜竹荪去蒂,洗净,入沸水锅中氽透后挤干水,切成片;火腿切成片;猪肝去筋,洗净,剁成茸,盛入碗中,加葱、姜汁搅匀,沥去猪肝渣,加味精、精 盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清调匀,倒入抹了熟猪油的汤盘内,上笼蒸约15分钟,使猪肝汁凝结成猪肝膏,取出待用。炒锅上旺火,放入高汤、竹荪片、火腿片、精 盐、胡椒粉、料酒烧沸,撇去浮沫,下豌豆苗拌匀,倒入大汤碗内,再将蒸好的猪肝膏放入,放味精即可。

适用范围:适用于营养不良性贫血、产后贫血。

原料:竹荪250克,猪瘦肉100克,虾仁、水发海参各80克,豌豆苗50克,鸡蛋1个,鲜汤、醋、白糖、干淀粉、精盐、葱末、姜末、味精各适量。

制法:将竹荪洗净,去蒂,切成段;水发海参洗净,切成片;猪瘦肉洗净,切成薄片;虾仁洗净。将上料预计2018年底或2019年初投产同放碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉抓匀。豌豆苗洗净。 炒锅上旺火,放入鲜汤烧沸,再放入浆好的猪瘦肉片、精盐、白糖、醋、味精、葱末、姜末、豌豆苗,烧沸片刻,撇去浮沫,出锅倒入汤盆即可。

适用范围:适用于肾虚引起的阳痿、遗精。

原创:果蔬百科

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